KERSTMENU
—–
€54,50 per persoon; te bestellen vanaf 2 personen

Twee hartige macarons met geitenkaas en roze peper [v]

Romige schorsenerensoep met truffel [vn]

Gebraden eend met brunoise van knolselderij, trompette de la mort en rozenbotteljus
Geroosterde spruitjes met pistache-crunch en cranberries [vn]
Crème van aardpeer en gerookte vegan boter met bieslook en krokante vegan spek [vn]

Kersttaartje voor twee van witte chocolade met passievruchten compote

VEGAN MENU

€54,50 per persoon; te bestellen vanaf 2 personen

Twee hartige macarons met vegan geitenkaas en roze peper [vn]

Romige schorsenerensoep met truffel [vn]

Als gebraad bereide knolselderij  met vegan beurre blanc en zuurkool van zeevenkel [vn]
Geroosterde spruitjes met pistache-crunch en cranberries [vn]
Crème van aardpeer en gerookte vegan boter met bieslook en krokante vegan spek [vn]

Kersttaartje voor twee van witte chocolade met passievruchten compote [vn]

 

KINDERMENU
—–

1 persoon – €18,50

Kerstomaatjes soep [vn]

Gevulde kalkoenrolletjes met spinazie en mozzarella met steraardappeltjes of
Paddenstoelen-linzenstrudel met steraardappeltjes [vn]

Chocomousse met een sneeuwpop van marshmallows

BORRELBOX
—–
€49,50 per box (geschikt voor 2 tot 3 personen) – VEGA

Zeppole
Abrikoos met Gorgonzola
La Tur kaasje
Franse uiendip
Korianderpesto
Schiacciata
Olijven
Huisgemaakte pickles
Stokbrood

 

Bisque van kreeft met rivierkreeftstaartjes
1 liter – €19,50

Romige schorsenerensoep met truffel [vn]
1 liter – €14,50

Terrine van Ibérico varken met ganzenlever en pruimen met toast van brioche
Voor 1 persoon – €16,50

Rijk gevulde tartelette met groene asperges, geitenkaas en ei [v]
Voor 1 persoon – €13,50

Gebraden eend met brunoise van knolselderij, trompette de la mort en rozenbotteljus
Voor 1 persoon – €21,50

Als gebraad bereide knolselderij met vegan beurre blanc en zuurkool van zeevenkel [vn]
Voor 1 persoon – €18,50

Hazenpeper op Marokkaanse wijze met ras el hanout, abrikozen en amandeltjes
Voor 1 persoon – €19,50

Vol-au-vent met cantharellen, porcini, trompette de la mort en tijm [v]
Voor 1 persoon – €17,50

Hasselback aardappel met taleggio, salie en cranberry compote [v]
175 gram – €9,50

Crème van aardpeer met vegan gerookte boter, bieslook en krokante vegan spek [vn]
175 gram – €9,50

Geroosterde winterse groenten met Parmezaan [v]
200 gram – €9,50

Polentakoekjes met truffel [v]
175 gram – €9,50

Geroosterde spruitjes met pistache-crunch en cranberries [vn]
200 gram – €9,50

Compote van Terschellingse cranberries [vn]
120 gram – €6,50

Tiramisu met lemoncurd en gekonfijte citroen
Voor 1 persoon – €9,50

Kersttaartje voor twee van chocolade met passievruchtencompote 
1 taartje – €14,50

Mille-feuille met pistachecrème en vanille-mascarpone
Voor 1 persoon – €9,50

Dubbele chocolademousse
Voor 1 persoon – €7,50