KERSTMENU
—–
€55,00 per persoon

Eendenkroketje met saffraan mayonaise

Velouté van schorseneren met kastanje-crumble en kruidenolie

Fazantenbout gekonfijt met een bramen-portsaus en cavolo nero
Geroosterde spruitjes met sjalotten en berberis bes
Mousseline van knolselderij met aardpeerchips

Bûche de Noël van chocolade, nougatine
en gekonfijte cranberry’s

◊

VEGAN MENU

€55,00 per persoon

Truffelkroketje met saffraan mayonaise

Velouté van schorseneren met kastanje-crumble en kruidenolie

Gepofte rode biet gevuld met crème van cashew, dadel en hazelnoot
Geroosterde spruitjes met sjalotten en berberis bes
Mousseline van knolselderij met aardpeerchips

Trifle van witte chocolade, rood fruit, meringue en pistache

 

KINDERMENU
—–

1 persoon – €18,50

Kersttomaatjessoep met sterrenpasta [vn]

Kerstpizza met salami of
Kerstpizza met mozzarella [v]

Chocolade muffin met sneeuwglazuur en sprinkels

BORRELBOX
—–
€45,00 per box
12 hapjes geschikt voor 2 tot 3 personen

Arancini met sinaasappel en geitenkaas
Pasteitje met eend en pistache of pastinaak met hazelnoot [v]
Paddenstoelenkoekje met truffelcrème
Pie met peer, Gorgonzola en walnoot
Schiacciata met Franse uiendip

 

Velouté van schorseneren met kastanje-crumble en kruidenolie [vn]
1 liter – €14,00

◊

Bisque van langoustines en Pernod met ravioli van ossobucco
Voor 1 persoon – €22,50

◊

Fazantenbout gekonfijt met een bramen-portsaus en cavolo nero
Voor 1 persoon – €22,50

◊

Wildstoof met pancetta, rozemarijn en laurier
Voor 1 persoon – €18,50

◊

Gepofte rode biet gevuld met crème van cashew, dadel en hazelnoot [vn]
Voor 1 persoon – €19,50

◊

Tarte tatin met vijgen, geitenkaas en tijm [v]
Voor 1 persoon – €12,50

Mousseline van knolselderij met aardpeerchips [vn]
2oo gram – €8,50

◊

Spruitjes met sjalotten en berberis bes [vn]
200 gram – €8,50

◊

Winterse groenten met sinaasappel, honing en tijm [v]
200 gram – €9,50

◊

Rozemarijn polentakoekjes met crème van porcini [v]
175 gram – €9,50

◊

Truffelkroketje met saffraan mayonaise [vn]
2 stuks – €7,50

◊

Eendenkroketje met saffraan mayonaise
2 stuks – €6,50

Trifle van witte chocolade, rood fruit, meringue en pistache [vn]
Voor 1 persoon – €9,50

◊

Bûche de Noël van chocolade, nougatine en gekonfijte cranberry’s 
Voor 1 persoon – €8,50

◊

Rotterdamse kazen met vijgenchutney en toast
Voor 2 à 3 personen – €27,50